Wildpret - gesunde Ernährung

Wildfleisch liefert hohe Mengen an Mineralstoffen, wie Kalium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Zink. Es ist darüber hinaus reich an Eiweiß und Vitamin B und besitzt einen hohen Anteil an ungesättigten Omega-3 Fettsäuren, was einen günstigen Einfluss auf das menschliche Herz-Kreislauf-System ausübt. Wildbret ist also nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund!

Nährwerte

100 g rohes Fleisch enthalten (Durchschnitsswerte)

Tierart                  Eiweiß                 Fett       Eisen     kcal        kj

                                  (g)                       (g)          (mg)

Reh                      22                      2,4          3,0          103         429

Hirsch                  20,6                   3,3          2,3          112         469

Wildschwein        19,5                   3,4          1,7          110         460

Rind                     20,0                   8,4          2,2          164         686

Hausschwein       19,0                  10,5         1,3          143         598